Die sleutel tot sagte lekkergoed lê in sensoriese persepsie, aangename smaak en ryk tekstuur.Om hierdie rede speel smaak en tekstuur 'n belangrike rol in die proses waarin sagte lekkergoedprodukte deur verbruikers waargeneem word, soos die vrystelling van geur.Ons gelatien het verskeie funksies en kan die verlangde smaak en tekstuur kry.Of dit nou elasties, hard of taai is, dit is 'n noodsaaklike bestanddeel vir die maak van sagte lekkergoed.Ons is gretig om gelatien te gebruik om jou te help om produkte te ontwikkel of te verbeter en om jou te voorsien van die formule van suksesvolle kolloïdale produkte.
Gelatienword al honderde jare in voedselbedryf gebruik.Gelatien is ongetwyfeld 'n belangrike grondstof wat gebruik kan word om perfekte tekstuur in lekkergoed en ander voedselvelde te skep.Enige ideale keuse kan verkry word deur die gelsterkte (vrieskrag) of viskositeit van kolloïed, die tipe of suiwerheid van gelatien, ens.
Gelkengelatien is die perfekte grondstof vir sagte lekkergoed.Sy gelerings- en verdikkingsfunksies maak dit die keuse van hierdie produk.Die voordele van die gebruik van sagte lekkergoed in Gelken-gelatien: dit kan in die mond smelt, uitstekende smaak, perfekte geurvrystelling, perfekte elastiese tekstuur, deursigtige voorkoms en onbeperkte innovasiegeleenthede.Deur gelatien te gebruik, is daar meer interessante geleenthede vir innovasie in die fudge- en lekkergoedmark.
Postyd: 19 Mei 2022
