Gelatien is 'n algemeen gebruikte bestanddeel in 'n verskeidenheid voedsel- en nie-voedselprodukte.Dit is 'n proteïen wat uit dierlike kollageen verkry word, hoofsaaklik van die vel en bene van koeie, varke en visse.Gelatien het 'n wye reeks toepassings, insluitend in die voedsel- en drankbedryf, ...
Lees meer