Kosjer Gelatien
Kosjer gelatien sal 'n spesiale gelerige tint hê wanneer dit opgelos word. Hierdie eienskap kan aangepas word deur hittebehandeling tydens bewerking. Moderne tegnologie kon kristalgelatien produseer. Kosjer gelatien met hoë uitsetting is deursigtig. Hierdie kosjer gelatien word gewoonlik gebruik in produkte wat nie deur kleur beïnvloed wil word nie.
Gelken Kosher Gelatienproduksie sal streng beheer word om te verseker dat grondstowwe en hul verskaffers noukeurig gekies word. Alle grondstowwe wat in gelatienproduksie gebruik word, sal streng getoets word om die beste gehalte, veiligheid en naspeurbaarheid te verseker.
As gevolg van sy natuurlike oorsprong word ons kosher gelatien in die meeste lande as 'n voedsel eerder as 'n bymiddel beskou. In Europa het gelatien byvoorbeeld geen E-kode nie.
Daarbenewens is daar geen transgeen, geen allergie en geen cholesterol-etiket vir gelatien nie.
Gelatien smelt by liggaamstemperatuur, wat dit 'n heerlike smaak gee, wat dit 'n ideale keuse maak vir lekkers soos malvalekkers, malvalekkers, malvalekkers en baie ander suiwelprodukte, vleis en nageregte.
Natuurlike bron, geen allergie, heeltemal geskik vir menslike gebruik, dus is dit ook 'n perfekte hulpstof en biomateriaal op die gebied van medisyne.
Met termiese omkeerbaarheid beteken dit dat verhitting in vloeistof kan verander, afkoeling kan jel, en dit sal nie oor en oor vernietig word nie.
Deursigtige tekstuur, geen smaak nie, so dit kan in ander geure of kleure verwerk word.
