Om 'n beter reg om te weet en te oordeel te verkry, sal verbruikers kies om kos baie versigtig te koop.Hulle laat vaar produkte met allergene, E-kodes of komplekse bestanddele lyste toenemend ten gunste van heeltemal natuurlike kosse.Die gelatien wat Gelken aan klante verskaf, is 'n suiwer natuurlike voedsel wat meer en beter gebruike as ander soortgelyke produkte kan bied.
Die gebruik vangelatienbestaan al baie jare en is een van die mees deeglik bestudeerde kosse.Die lae smeltpunt van gelatiengel laat die vrystelling van sterk aromas toe.Hierdie unieke tekstuur en mondgevoel speel 'n belangrike rol vir baie verbruikers wanneer hulle 'n aankoopbesluit neem.Lae-kalorie is ook nog 'n kenmerk: selfs met suikervervangers bly hul smeltpunt, geurvrystelling en tekstuur feitlik onveranderd.
Ongeëwenaarde veelsydigheid
Gelatien is 'n natuurlike voedsel en 'n suiwer proteïen.As 'n voedselklassifikasie is gelatien nie 'n E-nommer voedseladditief nie.Gelatien voldoen aan die vereistes van skoon etiketprodukte en die aanvraag daarvan groei geleidelik.Vandag probeer mense om nie kunsmatige of gemodifiseerde bymiddels wat die E-nommer moet dra in voedselproduksie te gebruik nie.Gelatien bevat geen preserveermiddels of ander bymiddels nie en is vry van vet-, cholesterol- en uriensuurverbindings.Alle grondstowwe - van gesonde diere wat vir menslike gebruik goedgekeur is en deur 'n veearts geïnspekteer is.
Gesondheid kom eerste
Selfs mense met allergieë kan dit gebruik gelatienveilig omdat gelatienhidrolisaat nie bekende allergiese reaksies veroorsaak nie.Dit bevoordeel natuurlik ook vervaardigers, aangesien produkte wat allergene bevat duidelik gemerk moet word.Selfs al het verbruikers nie allergieë nie, kan hulle bewustelik vermy om sulke kosse te koop.Nog 'n voordeel van gelatien: dit versterk bindweefsel, verbeter die vel en verseker blink hare en ferm naels.
Onvervangbaar
Gelatien het verskillende gelsterktes en grade.Dit is geskik vir gelering, binding, binding en stabilisering van emulsies en skuim.Gelken se gelatien help voedselvervaardigers om innoverende, gesonde produkte te skep.Ander plaasvervangers vir gelatien soos pektien, karrageen, agar of stysel en fermentasieprodukte is gewoonlik kombinasies van verskillende hidrokolloïede.Hoe meer kompleks die samestelling van materie is, hoe groter is die risiko van onvoorspelbare reaksies vir produksie.Hulle kan net sommige van die eienskappe van gelatien dek, maar nooit die volle omvang nie.
Postyd: 11 Mei 2022
