Tuis

Daar word verwag dat die beesgelatienmark beduidende groei sal toon as gevolg van die verbruikersvoorkeur vir 'n gesonde leefstyl.
Gelatien word gevorm deur gedeeltelike hidrolise van kollageen. Tydens hierdie proses breek die kollageen-drievoudige heliks af in individuele stringe. Hierdie molekulêre struktuur is oplosbaar in warm water en stol met afkoeling. Boonop lei hidrolise van hierdie gelatiene tot die vorming van peptiede. Tydens hierdie proses word individuele proteïenkettings afgebreek in klein peptiede van aminosure. Hierdie peptiede is selfs in koue water oplosbaar, maklik verteerbaar en gereed om deur die liggaam geabsorbeer te word.
Toenemende verbruikersbewustheid van die gepaardgaande gesondheidsvoordele, tesame met stygende besteebare inkomste, lewenstylveranderinge en wydverspreide aanvaarding van gesonde eetgewoontes, is sleuteltendense in die beesgelatienmark. Boonop dra die ontwikkeling van die voedsel- en drankbedryf verder by tot die groei van die mark. Streng voedselregulasies, sosiale en godsdienstige voedselregulasies, en verhoogde bewustheid van dierewelsyn sal na verwagting egter die groei van die beesgelatienmark terughou.
Die hoof faktore wat die groei van die beesgelatienmark dryf, is die groei van die nutraseutiese en farmaseutiese nywerhede wat gelatien gebruik om medisyne te produseer, toenemende bewustheid van die verbruik van voedingstofryke voedsel, en die groei van die bejaarde bevolking. Die hoë koste van gelatien, wat in groot hoeveelhede gebruik word om kapsuleskulpe te maak, en die beskikbaarheid van alternatiewe bestanddele beperk markgroei.
Daarbenewens is die verhoging van mense se bewustheid van voedselversterking 'n geleentheid vir die ontwikkeling van die beesgelatienbedryf in die toekoms.
Gebaseer op markanalise van beesgelatien, word die mark gesegmenteer in vorme, eienskappe, eindgebruiksbedrywe en bemarkingskanale. Volgens die vorm word die mark verdeel in poeiers, kapsules en tablette en vloeistowwe. Afhangende van die aard word die mark verdeel in organies en tradisioneel. Voedsel en drank, skoonheidsmiddels en persoonlike versorgingsprodukte, farmaseutiese produkte, ens. is die eindgebruiksbedrywe wat in die verslag bestudeer word. Gebaseer op die verspreidingskanaal, is die twee kanale wat in die verslag ondersoek word, besigheid-tot-besigheid en besigheid-tot-verbruiker. Daarbenewens word die besigheid-tot-verbruiker-segment onderverdeel in supermarkte/hipermarkte, spesialiteitsvoedselaanvullingswinkels, apteke en apteke, en aanlynwinkels.
In 2020 was die hoofmarkaandeel in die kapsules- en tabletsegment. Gelatienkapsules is veilig en voldoen aan, en oortref dikwels, riglyne vir gebruik in farmaseutiese produkte of gesondheids- en voedingsaanvullings.
Afhangende van die eindgebruiksbedryf, het die voedsel- en dranksegment die grootste deel van die beesgelatienmark in 2020 uitgemaak. Dit word wyd gebruik in voedsel en drank as gevolg van sy uitstekende jellierende en stabiliserende eienskappe. Onlangs was daar 'n toename in die verbruik van voedsel soos pasta, jellies, konfyt en roomys. Gelatien word ook gebruik om koeke, gebak en nageregte te maak. Dit dryf die groei van die beesgelatienmark aan.
Die B2B-segment verteenwoordig die belangrikste markgroeikoers gedurende die voorspellingsperiode vir die beesgelatienmark. Besigheid-tot-besigheid sluit in fisiese winkels, verkope direk deur jou eie webwerf, en deur-tot-deur-verkope. Daarbenewens neem saketransaksies deel aan 'n sakekanaal.
Die vraag na voedselprodukte soos pasta, noedels, konfyt, jellies en roomys in die Asië-Pasifiese streek sal na verwagting aansienlik toeneem as gevolg van die gebruik van gelatien as 'n stabiliseerder in hierdie voedselsoorte. Die groei van die beesgelatienmark word gedryf deur 'n toename in die vraag na gesonde voedsel en verwerkte voedsel as gevolg van vinnige modernisering en lewenstylveranderinge. Die vraag na beesgelatien in die streek word ook gedryf deur die groeiende vraag na skoonheidsmiddels en persoonlike versorgingsprodukte, farmaseutiese produkte, voedsel en drank. Daarbenewens het die groeiende vraag na verpakte voedsel in lande soos die VSA en Kanada ook die vraag na beesgelatien verhoog, wat in voedselverpakking gebruik word om voedselstabiliteit te verseker en die rakleeftyd te verleng.