Gelatienis 'n heeltemal natuurlike produk. Dit word verkry van dierlike grondstowwe wat kollageen bevat. Hierdie dierlike grondstowwe is gewoonlik varkvelle en -bene, en beesvleis en beesbeen. Gelatien kan 'n vloeistof bind of gel, of dit in 'n vaste stof omskakel. Dit het 'n neutrale reuk, dus dit kan amper oral in 'n verskeidenheid soetgebak-versnaperinge of hartige geregte gebruik word. Eetbare gelatien kan verpoeier word of in die vorm van 'n gelatienvel in bak en kook gebruik word. Gelatienvel is veral gewild onder kulinêre entoesiaste en professionele sjefs vir sy praktiese en veelsydigheid.
Gelatienvelbestaan uit 84-90% suiwer proteïen. Die res is minerale soute en water. Dit bevat geen vet, koolhidrate of cholesterol nie, en dit bevat ook geen preserveermiddels of bymiddels nie. As 'n suiwer proteïenproduk is dit ook allergeen en maklik om te verteer. Deursigtige gelatienvelle word gewoonlik gemaak van rou varkvelle of 100% beesgrondstof volgens halal- of kosher-vereistes. Die kleur van die rooi gelatienvel is afgelei van die natuurlike rooi pigment.
Gelatien is 'n natuurlike proteïen en 'n waardevolle bron van proteïen vir die liggaam wat bydra tot 'n bewustelik gesonde dieet. Ons liggame benodig proteïene om die immuunstelsel te handhaaf, weefsel te regenereer, suurstof te vervoer, hormone te verhoog of senuwee-impulse oor te dra. Sonder proteïene sou dit moeilik wees vir die liggaam se stelsels om behoorlik te funksioneer. Daarom is die hoë proteïeninhoud van gelatienvelle voordelig vir ons liggaam.
Al hoe meer mense gee aandag aan bewustelik gesonde eetgewoontes en die keuse van kosse wat laag in vet, suiker en kalorieë is. Daarom word die gebruik van gelatienvelle al hoe meer gewild. As 'n suiwer proteïen bevat gelatienvelle geen vet, koolhidrate of cholesterol nie. Dit kan gebruik word om heerlike laevetgeregte en lae-kalorie-nageregte te maak.
Hierdie maklik-hanteerbare, maklik-om-te-gebruik gelatienvel bied 'n reeks aantreklike voedseldiensoplossings en bakplesiere.
Dit is amper 'n perfekte bestanddeel: gebruik dit om maklik en vinnig 'n verskeidenheid hoëgehalte-geregte en nageregte te maak! Dit gee 'n aanloklike voorkoms en unieke tekstuur aan kos, prikkel die eetlus en bied eindelose kulinêre moontlikhede. Die groot pakkie gelatienvel is geskik vir Westerse kombuissjefs om te maak en te gebruik. Klein pakkies gelatienvel is geskik vir tuisgebruik. Of jy nou roomkoeke of pasteie, mozzarella of mousse, room, jellienageregte of aspic maak, met gelatienvelle kan jy 'n verskeidenheid vorms skep en dit goed hou.
Gelatienvelis baie maklik om te gebruik met net drie eenvoudige stappe - week, druk, los op. Of dit nou 'n kleurlose, deursigtige of natuurlike rooi gelatienvel is, elke stukkie het standaard gel-eienskappe, en die effek is stabiel en konsekwent, so dit is maklik om in bondels te gebruik. Nie net dit nie, jy hoef nie die gelatienvel te weeg nie, tel net die gelatienvel wat jy benodig. Oor die algemeen benodig 500 ml vloeistof 6 stukkies gelatien.
Gelatienvelle kan help om ons lewens makliker te maak.
Plasingstyd: 24 Augustus 2022
