Gelatien is 'n proteïen afkomstig van kollageen in dierevel, bene en bindweefsel.Dit word al eeue lank vir kulinêre doeleindes gebruik en voeg tekstuur en viskositeit by 'n verskeidenheid geregte, insluitend jellies, mousse, vla en fudge.In onlangse jare, gelatien shee...
Lees meer