Gelatienen jellie word algemeen in die voedselbedryf vir 'n verskeidenheid doeleindes gebruik.Gelatien is 'n proteïen wat uit kollageen verkry word, wat in bindweefsel by diere voorkom.Jellie, aan die ander kant, is 'n vrugtegegeurde nagereg gemaak van gelatien, suiker en water.In hierdie blogpos sal ons bespreek hoe om jellie met gelatien te maak.
Wat is gelatien?
Gelatien is 'n reuklose, deurskynende proteïen wat van dierlike kollageen afkomstig is.Dit word algemeen gebruik as 'n verdikkingsmiddel in voedsel soos lekkergoed, malvalekkers en jellies.Gelatien word verkry uit dierlike organe soos vel, been en bindweefsel en is beskikbaar in poeier- en vlokvorm.
Hoe word gelatien gebruik om jellie te maak?
Gelatien is 'n belangrike grondstof vir die maak van jellie.Meng gelatienpoeier met water en verhit tot opgelos.Voeg suiker en vrugtegeursel by die mengsel.Die mengsel word dan in houers gegooi en afgekoel totdat dit in 'n jellie stol.
Gelatien dien as 'n bindmiddel in die jellie, wat dit 'n stewige en ruwe tekstuur gee.Sonder gelatien word die jellie 'n loperige vloeistof wat nie sy vorm sal hou nie.Gelatien verbeter ook die geur van die jellie en gee dit 'n gladde en syagtige tekstuur.
Ander gebruike vir gelatien
Behalwe jellie, word gelatien in ander kosse gebruik, soos gombere, malvalekkers en poedings.Dit word ook gebruik as 'n verdikkingsmiddel in sop, souse en souse.In die mediese bedryf word gelatien as 'n deklaag vir dwelms en aanvullings gebruik.Dit word ook gebruik in die vervaardiging van fotografiese film.
Gesondheidsvoordele van gelatien
Gelatienword nie net in voedsel en medisyne gebruik nie, maar het ook verskeie gesondheidsvoordele.Dit is ryk aan aminosure, wat noodsaaklik is vir die handhawing van gesonde vel, hare en naels.Gelatien is ook 'n goeie bron van kollageen, wat kan help om gewrigsgesondheid te verbeter en gewrigspyn te verminder.Dit verbeter ook vertering en versterk die dermvoering.
Gelatien is 'n belangrike grondstof vir die maak van jellie.Dit gee die jellie 'n stewige en ruwe tekstuur en verbeter sy geur en tekstuur.Sonder gelatien word die jellie 'n loperige vloeistof wat nie sy vorm sal hou nie.Gelatien word nie net in voedsel en medisyne gebruik nie, maar hou ook verskeie gesondheidsvoordele in, soos die verbetering van gewriggesondheid en vertering.Dit is 'n veelsydige proteïen wat op 'n verskeidenheid maniere gebruik kan word.
Postyd: Mei-31-2023
