Gehidroliseerde kollageen

Gehidroliseerde kollageen is 'n soort natuurlike biologiese produk wat ryk is aan allerlei bioaktiewe stowwe wat nodig is vir die metabolisme van die mens, en dit is verfyn van vars diervel. Dit het baie eienskappe. Soos oppervlakaktiewe middel, waterretensie, adhesie, filmvorming, emulgeerbaarheid ens. 


Produkbesonderhede

Produketikette

Gehidroliseerde kollageen word wyd gebruik as voedseladditief in die vleis om die sagtheid van die bindweefsel te verbeter; gebruik as emulgator in die suiwelprodukte; van toepassing op alle soorte worsprodukte; gebruik as verpakkingsfilms vir bewaar vrugte; 'n bedekkingsmateriaal op die oppervlak van die voedsel.

Die belangrikste grondstowwe van gehidroliseerde kollageen is bene en velle van beeste, visse, varke en ander diere. Gehidroliseerde kollageen is 'n soort hoë molekulêre proteïen, wat meer as 'n dosyn aminosure bevat wat die menslike liggaam benodig. Dit is ryk aan voeding en maklik om opgeneem te word. Daarom word dit wyd gebruik in energiedrankies en voedsel, voedingsstawe, oplossings vir die veroudering van die vel en voedingsaanvullings.Gehidroliseerde kollageen is bloot kollageen wat deur kleiner eenhede proteïene (of kollageenpeptiede) opgebreek is deur 'n proses genaamd hidrolise. Hierdie kleiner stukkies proteïene maak dit sogehidroliseerde kollageen kan maklik in warm of koue vloeistowwe oplos, wat dit baie gemaklik maak om u oggendkoffie, smoothie of hawermout by te voeg. Hierdie klein eenhede proteïene is ook maklik om u te verteer en op te neem, wat beteken dat die aminosure effektief in die liggaam kan wees.

Gehidroliseerde kollageen (HC) is 'n groep peptiede met lae molekulêre gewig (3–6 KDa) wat verkry kan word deur ensiematiese werking in suur of alkaliese media by 'n spesifieke inkubasietemperatuur. HC kan uit verskillende bronne, soos beeste of varkies, onttrek word. Hierdie bronne het die afgelope jaar gesondheidsbeperkings aangebied. Onlangse navorsing het goeie eienskappe van die HC aangetoon in die vel, skaal en bene van mariene bronne. Tipe en bron van ekstraksie is die belangrikste faktore wat HC-eienskappe beïnvloed, soos die molekulêre gewig van die peptiedketting, oplosbaarheid en funksionele aktiwiteit. HC word wyd gebruik in verskeie bedrywe, waaronder voedsel-, farmaseutiese, kosmetiese, biomediese en leerbedrywe.

 


  • Vorige:
  • Volgende:

  • Skryf u boodskap hier en stuur dit aan ons