Tuis

Gehidroliseerde kollageenwyd gebruik as voedseladditief in die vleis om die sagtheid van die bindweefsel te verbeter;gebruik as 'n emulgator in die suiwelprodukte;van toepassing op alle soorte worsprodukte;gebruik as verpakkingsfilms vir gepreserveerde vrugte;'n deklaagmateriaal op die oppervlak van die kos.

Die belangrikste grondstowwe van gehidroliseerde kollageen is bene en velle van beeste, visse, varke en ander diere. Gehidroliseerde kollageen is 'n soort hoë molekulêre proteïen, wat meer as 'n dosyn aminosure bevat wat deur die menslike liggaam benodig word.Dit is ryk aan voeding en maklik om geabsorbeer te word.Daarom word dit wyd gebruik in energiedrankies en kos, voedingsstafies, vel anti-verouderingsoplossings en dieetaanvullings.Gehidroliseerde kollageenis bloot kollageen wat in kleiner eenhede proteïen (of kollageenpeptiede) afgebreek is deur 'n proses wat hidrolise genoem word.Hierdie kleiner stukkies proteïen maak dit sogehidroliseerde kollageenkan maklik in warm of koue vloeistowwe oplos, wat dit uiters gerieflik maak om by jou oggendkoffie, smoothie of hawermout te voeg.Hierdie klein eenhede proteïen is ook maklik vir jou om te verteer en te absorbeer, wat beteken dat die aminosure effektief in die liggaam kan wees.

Gehidroliseerde kollageen(HC) is 'n groep peptiede met 'n lae molekulêre gewig (3–6 KDa) wat verkry kan word deur ensiematiese werking in suur of alkaliese media by 'n spesifieke inkubasietemperatuur.HC kan uit verskillende bronne soos bees of varke onttrek word.Hierdie bronne het die afgelope jaar gesondheidsbeperkings aangebied.Onlangs het navorsing goeie eienskappe van die HC getoon wat in vel, dopluis en bene van mariene bronne gevind word.Tipe en bron van ekstraksie is die hooffaktore wat HC eienskappe beïnvloed, soos molekulêre gewig van die peptiedketting, oplosbaarheid en funksionele aktiwiteit.HC word wyd gebruik in verskeie industrieë, insluitend voedsel-, farmaseutiese, kosmetiese, biomediese en leerbedrywe.