2g gelatienblad

2g gelatienvel staan ​​ook bekend as goue gelatienvel (2g). Normaalweg is die sterkte vangoue gelatienvel (2g) is 220 blom. Die grondstof van gelatienvel is dieselfde as gewone gelatien, maar dit is in velvorm. Dit kan gebruik word om mouskoeke, ens., Te maak.


Produkbesonderhede

Produketikette

Die spesifieke metode van matcha tiramisu is byvoorbeeld: meng matcha poeier met rum en water, en hou dit opsy; skeiding van eierwit, die wasbak moet geen water en geen olie verseker nie, en sluit nie eiergeel in nie; drup die suurlemoensap en klop met 'n elektriese eierklitser teen lae spoed tot borrels vorm. Voeg ongeveer 1/3 suiker en 1 g sout by en klop verder teen lae spoed. As die borrels begin verdwyn, voeg ongeveer 1/3 suiker by. Klits tot nat skuim; voeg die matcha-mengsel by en klop voort teen lae spoed tot 9 vir verspreiding; sif die koekmeelblom en stysel in, roer dit vinnig met 'n spatel en saggies, moenie sirkels trek nie; meng goed, giet dit in die vierkantige vorm van 8 duim, bedek die onderkant van die vorm met 'n laag oliepapier, sodat dit maklik is om uit te vorm, plaas dit in die middelste en onderste lae van die vorm. oond, bak by 180 grade vir ongeveer 25-28 minute, haal uit en verkoel, en maak dan kaaspasta; Week gelatienskywe in koue water, klits eiergeel met suiker; kook suikerwater tot dit kook. Giet die suikerwater in die eiergele. Plaas die bak vla-room dadelik oor in die kookwater en klits aanhoudend totdat die eiergele styf is. Haal die styf na styfheid uit en hou aan om dood te maak totdat die temperatuur van die bodem van die wasbak daal; verhit die mascarpone oor water totdat dit opgelos is, haal dan uit die pan en voeg die geweekte gelatienskywe by en meng goed. Verdeel die geklitste eiergeelroom in die gesmelte mascarpone in drie sarsies. Roer liggies; klits met ligte room, klits tot daar lyntjies is, maar kan nog steeds vloei, 7-8 verspreiding; Giet die ligte room 3 keer in die kaaspasta en gooi dit goed. Sny die verkoelde matcha-engelkoek in twee groot stukke en sny volgens die houer in repies of ander vorms; gooi 'n bietjie kaaspasta in; en dan 'n laag koek ; Giet laastens die kaaspasta, amper vol, in die yskas vir meer as 4 uur; verkoel en verwyder. Strooi matcha poeier oor.


  • Vorige:
  • Volgende:

  • Skryf u boodskap hier en stuur dit aan ons